فایل مورد نظردر قالب pdf  با حجم 9مگابایت می باشد. دوستان گرامی ارجمند و عزیز در صورت تمایل می توانید این فایل بسیار با ارزش را به صورت مستقیم از سایت بیست میشم تهیه بفرمائید.

 

 

خلاصه جزوه شیمی آلی دکتر اسلامی 

دانشگاه خواجه نصیر

 

 

 

 

 

 

 

شیمی آلی

خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم بیان دارد شیمی آلی (Organic Chemistry) از شاخه‌های بنیادی دانش شیمی است که شیمی موجودات زنده یا کربن نیز شناخته می‌شود.

ترکیبات شیمی آلی در صنایع غذا و دارو، پزشکی، بهداشت، صنایع پتروشیمی کاربرد فراوانی دارند.

با مطالعه این مطلب شناخت بیشتری از شیمی آلی و کاربردهای آن در زندگی و صنعت خواهید داشت.

 

 

خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم

 

 

 جدول تناوبی شیمی آلی

طبق خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم ساختار بیشتر ترکیبات آلی بر پایه دو عنصر کربن و هیدروژن است.

پس از این دو، عنصرهای اکسیژن و نیتروژن هستند. برخی از ترکیبات آلی در ساختار خود گوگرد، فسفر و هالوژن $$\left(F،Cl،Br،I\right)$$ نیز دارند که عناصر اصلی شیمی آلی را تشکیل می‌دهند. 

سیلیسیم، بور، لیتیم، قلع، مس، روی و پالادیوم از عناصر مورد استفاده در ساختار «واکنشگر، شناساگر یا معرف‌های» (Reagent) پرکاربرد در آزمایشگاه‌های آلی هستند.

 

بوتیل‌لیتیم (Butyllithium)، تری‌متیل‌سیلیل کلرید (Trimethylsilyl Chloride)، تری‌بوتیل قلع هیدرید (Tributyltin Hydride)، دی‌اتیل روی (Diethylzinc) و لیتیوم دی‌متیل‌کوپرات (Lithium Dimethylcuprate) از جمله شناساگرهای آلی هستند.

هالوژن‌ها در ساختار بسیاری از داروها وجود دارند. «فیالوریدین» ($$C_9{H}_{10}FI{N}_2{O}_5$$ | Fialuridin) که از داروهای ضروری برای مبارزه علیه ویروس HIV و بیماری ایدز است در ساختار خود F و I و همچنین N و O دارد.

«هالومون» ($$C_{10}{H}_{15}B{r}_{2}C{l}_3$$ | Halomon) که به عنوان عامل ضدتومور شناخته می‌شود و از جلبک قرمز (Red algae) استخراج می‌شد، حاوی عناصر Br و Cl است.

 

 

خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم

 

 

ساختارهای ترکیبات آلی

براساس خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم با رسم و استفاده از ساختارهای شیمیاییِ ترکیبات در شیمی آلی، پیچیده‌ترین مولکول‌ها نیز قابل درک می‌شوند.

«پالیتوکسین» (Palytoxin) که ترکیبی ضدسرطان است بیش از ۱۰۰ اتم دارد. این مولکول حاوی ۱۲۹ اتم کربن، ۲۲۱ اتم هیدروژن، ۵۴ اتم اکسیژن و ۳ اتم نیتروژن است.

مطالعه ترکیباتی که حاوی کربن، هیدروژن، اکسیژن، نیتروژن یا عناصر دیگر هستند.

در شیمی آلی مرسوم است و نوع و نحوه پیوند بین اتم‌ها با یکدیگر و ساختارهای مولکولی پایداری که ایجاد می‌کنند و همچنین تغییر آن‌ها در واکنش‌های شیمیایی مورد توجه شیمی‌دانان این حوزه از شیمی است.

زنجیرها و حلقه‌های اتم‌های کربنی در ساختار مولکول‌ها نقش اسکلت را برای گروه‌های عاملی دارند تا در واکنش‌های شیمیایی شرکت کنند.

 

 

خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم

 

 

 

گروه عاملی

باتوجه به خلاصه جزوه شیمی آلی | 20 میشم واکنش‌پذیری گاز اتان ($$C{H}_{3}C{H}_3$$ یا $$EtH$$) و اتانول ($$C{H}_{3}C{H}_{2}OH$$ یا $$EtOH$$) با اسیدها، بازها، عوامل اکسیدکننده بسیار متفاوت است.

اتان هیچ واکنشی نشان نمی‌دهد در حالیکه اتانول واکنش‌پذیر است.

دلیل این تفاوت گروه هیدروکسیل ($$OH$$) در ساختار اتانول است.

واکنش با اسیدها، بازها و عوامل اکسیدکننده همگی از ویژگی‌های هیدروکسیل هستند و تنها منحصر به اتانول نیست و شامل تمام ترکیبات حاوی گروه هیدروکسیل می‌شود.

«گلیسین» (Glycine) و «آلانین» (Alanine) به ترتیب فقط دو و سه کربن در ساختار خود دارند در حالیکه در ساختار «فنیل‌آلانین» (Phenylalanine) نه اتم کربن وجود دارد.

ساختار «لیزین» (Lysine) خطی و «تری‌پتوفان» (Tryptophan) حلقوی است. این ترکیبات خواص مشابهی دارند که موجب شده همگی در یک خانواده به نام آمینواسیدها قرار گیرند.

• قابلیت حل‌شدن در آب را دارند.
• همگی آمفوتر هستند.
• می‌تواند با دیگر آمینواسیدها برای تشکیل پروتئین پیوند دهند.

دلیل این شباهت در این ترکیبات، مجموعه‌ای از اتم‌ها هستند که در ساختار تمامی آن‌ها وجود دارد و بر کارکرد مولکول تاثیر می‌گذارد. در ساختار آمینو اسیدها دو گروه زیر وجود دارد.

• گروه آمینو ($$N{H}_2$$ یا $$NH$$)

به چنین گروه‌هایی که مجموعه‌ای از اتم‌ها هستند که ترکیباتی با ویژگی‌های مشابه ایجاد می‌کنند «گروه‌های عاملی» (Functional Groups) می‌گویند.

از این مفهوم برای طبقه‌بندی ساختارها و همچنین پیش‌بینی برخی از ویژگی‌های ترکیبات استفاده می‌کنند. گروه‌های عاملی بر خواص فیزیکی و شیمیایی ترکیبات تأثیر می‌گذارند. 

 

 

 

 

 

 

توجه :

در صورت علاقه‌مندی به مباحث مرتبط دانلود کتاب شیمی آلی موریسون بوید | 20 میشم و شیمی دوازدهم مخصوص امتحان نهایی | 3 جزوه و دانلود کتاب شیمی عمومی سیلبربرگ 1 | Pdf و کتاب طیف سنجی پاویا نسخه فارسی | 20 میشم نیز به شما پیشنهاد می‌شوند.

 

منبع:گوگل

IRT 5,000 – خرید نهایی کردن خرید مورد به سبد خرید اضافه شد