اتیل گالات
اتیل گالات
اتیل گالات (به انگلیسی: Ethyl gallate) با فرمول شیمیایی C۹H۱۰O۵ یک ترکیب شیمیایی با شناسه پاب‌کم ۱۳۲۵۰ است. که جرم مولی آن ۱۹۸٫۱۷ g/mol می‌باشد.
اتیل گالات
اتیل گالات یک افزودنی غذایی با شماره E E313 است. این اتیل استر اسید گالیک است. اتیل گالات به عنوان یک آنتی اکسیدان به غذا اضافه می شود.
اگرچه به طور طبیعی در انواع منابع گیاهی از جمله گردو Terminalia myriocarpa یا chebulic myrobolan (Terminalia chebula) یافت می‌شود، اتیل گالات از اسید گالیک و اتانول تولید می‌شود. می توان آن را در شراب یافت.
منبع : گوگل
1845 کاربر 
1095 محصول 
347 مطلب 
64 دیدگاه 
